ในปี 2021 นี้ อาหารอินเดีย กำลังเป็นที่นิยม ด้วยกลิ่นเครื่องเทศ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ วันนี้ ambbet ก็มีสูตร ทำอาหารอินเดียง่าย ๆ สไตล์โฮมเมด มาฝากทุกคนค่ะ เหมาะมากสำหรับแม่ครัวมือใหม่ มีทั้งอาหารจานเดียว และอาหารว่าง ให้เลือกทำกันได้ตามใจชอบ ส่วนใครชอบเมนูไหน ก็รีบจดสูตร เตรียมอุปกรณ์ไปเข้าครัวกันเลย
สูตรทำอาหารอินเดีย
ซาโมซ่าไก่
วัตถุดิบ และส่วนผสม
- แผ่นแป้ง 3-4 แผ่น (แป้งปอเปี๊ย แป้งโรตี)
- มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
- หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
- เนื้อไก่ต้มหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วยตวง
- ผงมาซาล่า 1 ช้อนชา
- ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- ไข่ขาวดิบ 1 ฟอง
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- หอมแดง แตงกวา พริกชี้ฟ้า ตามชอบ
- น้ำมัน 3 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ต้มน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือคนให้เข้ากัน ประมาณ 5 นาที ยกหม้อลง ราดคู่กับ หอมแดง แตงกวา พริกชี้ฟ้า แบบซอย
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 3 ช้อนชา ผัดผงมาซาล่า ผงยี่หร่า และผงกะหรี่ ใช้ไฟอ่อนให้หอมก่อน แล้วเร่งไฟให้แรง ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก แครอทหั่นเต๋าเล็ก หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก เนื้อไก่ต้มหั่นเต๋าเล็ก ผัดจนเข้ากันดี โรยเกลือเพิ่มรสชาติเล็กน้อย เมื่อเข้ากันดีแล้วตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
3. นำแผ่นแป้งมาห่อกับไส้ หรือห่อแบบปอเปี๊ยะ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันแบบท่วม ไฟกลางค่อนข้างแรงจนเหลืองทองก็ตักขึ้นได้เลย ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาดอร่อยสุด ๆ ค่ะ
ไก่ผัดซอสมะเขือเทศสไตล์อินเดีย
วัตถุดิบ และส่วนผสม
- สันในไก่ 300 กรัม
- ขิงขูด 1-2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 กำมือ
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
- ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว 2-3 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เนยอินเดีย(Ghee) 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. หมักไก่ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย จากนั้นนำมาคลุกในแป้งอเนกประสงค์ อาจจะใส่ยี่หร่าลงไป พักไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด จากนั้นใส่เนย และไก่ทอดให้ขึ้นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
3. ใส่ยี่หร่า ขิง งาขาว และซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง ชิมรสตามชอบ จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ก็อร่อยแล้วค่ะ
แกงกรุหม่าไก่
วัตถุดิบ และส่วนผสม
- น่องติดสะโพกไก่ 2 ชิ้น
- หอมแดงสไลด์ 7-8 ลูก
- ก้านอบเชย 1-2 ก้าน
- ผักชี 1-2 ช่อ
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 1/2 ถ้วยตวง
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
- ผงกรุหม่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกกระวาน 1 หยิบมือ
- เนยอินเดีย(Ghee) 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. หมักไก่ด้วยโยเกิร์ต ลูกกระวาน น้ำมะนาว ผงกรุหม่า เกลือ และพริกไทย พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ใส่เนย จากนั้นย่างไก่แล้วพักไว้
3. ใส่เนยลงในกระทะ ผัดหอมแดงให้นิ่ม จากนั้นใส่ลูกกระวาน ก้านอบเชย ผงกรุหม่า แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตามด้วยซอสมะเขือเทศ และครีมเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ 15 นาที แล้วนำไก่ลงมาเคี่ยวร่วมกันไปอีกประมาณ 20 นาที
4. ตักเสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วย โยเกิร์ต ผักชีสด ๆ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเข้ากันดีมาก ๆ ค่ะ
ข้าวซีร่า
วัตถุดิบ และส่วนผสม
- ข้าวบาสมาตี 1 ถ้วยตวง
- ลูกกระวาน 1 กำมือ
- ก้านอบเชย 1-2 ก้าน
- ใบกระวาน 1-2 ใบ
- ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยอินเดีย (Ghee) 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ยี่หร่า และเครื่องเทศต่าง ๆ ลงไป คั่วให้หอม แล้วพักไว้
2. ใส่เนยในกระทะใบเดิม ตามด้วยข้าวบาสมาตี ผัดเนยให้เข้ากับข้าว แล้วใส่เครื่องเทศลงไป ผัดให้กลิ่นหอมเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยตามชอบ
3. แล้วนำลงไปในหม้อหุงข้าว หุงข้าวเหมือนปกติใช้น้ำน้อย ให้ข้าวปริ่มขึ้นมาประมาณครึ่งเซนติเมตร พอสุกทิ้งให้ระอุ พร้อมตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เมนู อาหารอินเดีย ที่เรานำมาฝากนั้น น่าทานสุด ๆ ค่ะ โดยเฉพาะแกงกรุหม่าไก่ คงเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน บอกเลยว่า สูตรต่าง ๆ เหล่านี้ทำกินก็ง่าย ทำขายก็รวย แล้วบทความต่อไปจะมีเมนูเด็ด ๆ อะไรมาฝากนั้น รอติดตามชมนะคะ
นอกจากนี้ สำหรับสาวกเกมสล็อตออนไลน์ วันนี้ทางเราก็ได้นำ สูตรเกมสล็อตยอดนิยม มาฝากทุกคนด้วยค่ะ เป็นสูตรที่ใช้ได้จริง การันตีจากเซียนสล็อต ที่มีประสบการณ์กว่า 10 ปี ที่ใช้ทักษะ และประสบการณ์ในการคิดค้นขึ้นมา จะเป็นอย่างไรนั้นลองไปอ่านกันได้เลยค่ะ